식약처는 냉장고를 최소한 한 달에 한 번 청소하라고 안내합니다.
넣기 전에 손질하고 표시 확인하기
식품은 이물질이나 흙을 깨끗이 없앤 뒤 밀봉해서 넣습니다. 포장에 적힌 표시사항에서 보관방법을 먼저 확인합니다.
두부나 통조림은 뜯은 뒤 밀폐용기에 옮겨 담고, 되도록 빨리 먹습니다. 냉장고 안의 식품을 만질 때는 손부터 깨끗이 씻습니다.
온도와 채우는 양 맞추기
냉장실은 5°C, 냉동실은 -18°C 이하로 유지합니다. 식품은 냉장고 용량의 70% 이내까지만 채웁니다.
남은 음식과 냉동식품 다루기
먹다 남은 음식은 다시 데워 식힌 다음 냉장고에 넣습니다. 냉장고에 두었던 음식은 70°C에서 3분 이상 데운 뒤 먹습니다.
얼려 둔 식품은 냉장실에서 녹이거나 전자레인지로 해동합니다.
청소 준비하고 식재료 비우기
위생장갑이나 고무장갑, 행주, 부드러운 천, 세척제와 소독제를 준비합니다. 장갑을 끼고 색이 변했거나 냄새가 나거나 유통기한이 지난 식재료를 버리되, 상한 식재료를 만진 손이 멀쩡한 식재료에 닿지 않게 합니다.
청소하는 동안 남은 식재료는 모두 꺼내 아이스박스에 얼음이나 얼음팩과 함께 담아 둡니다.
닦고 다시 정리하기
내부는 세척제와 소독제로 닦고, 떼어 낼 수 있는 서랍은 꺼내 따뜻한 비눗물로 씻은 뒤 마른 천으로 물기를 닦습니다. 식재료를 다시 넣을 때는 서로 옮겨 오염되지 않도록 나눠 정리합니다.
끝나면 손을 씻고, 청소에 쓴 도구도 깨끗이 씻어 말립니다.
공식 자료
큐리오팁